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中消協(xié)點名華萊士和茶百道:兩個食品安全問題的典型

10月15日,中國消費者協(xié)會發(fā)布了利用互聯(lián)網(wǎng)輿情監(jiān)測系統(tǒng)對9月30日至10月9日期間相關(guān)消費維權(quán)情況進行網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)輿情分析的《“十一”消費維權(quán)輿情分析報告》(以下簡稱 《報告》)。在9月30日至10月9日共計10天監(jiān)測期內(nèi),該系統(tǒng)共收集“十一”相關(guān)“消費維權(quán)”類信息9518930條,監(jiān)測到“吐槽類”“消費維權(quán)”信息3175957條,占“消費維權(quán)”信息總量的33.37%。負(fù)面敏感信息主要集中在交通、景區(qū)、快遞和食品消費四個方面。

“吐槽類”消費維權(quán)信息占比圖 中消協(xié)制圖

輿情:交通、景區(qū)等四方面負(fù)面輿情多

監(jiān)測期內(nèi),共收集有關(guān)“交通”類負(fù)面敏感信息739550條。交通類負(fù)面敏感信息與高速出行密切相關(guān)。首先,新能源車增多,服務(wù)區(qū)排隊充電現(xiàn)象嚴(yán)重,新能源車的“里程焦慮”在假日集中出行期間被迅速放大,成為應(yīng)予關(guān)注的新問題。其次,有人舉報上百輛走應(yīng)急車道車輛,同樣的現(xiàn)象以往節(jié)假日期間也有出現(xiàn)。

典型案例:

10月1日,一位從深圳回湖南的新能源車車主在耒陽服務(wù)區(qū)給車充電時,花費了5個多小時的時間。原本八個多小時的路程,最終花了16個小時。

監(jiān)測期內(nèi),共收集與“景區(qū)”有關(guān)的負(fù)面敏感信息479871條。“景區(qū)”類負(fù)面敏感信息在多地出現(xiàn),主要源于假期出游人流量驟然集中,景區(qū)承載能力開始經(jīng)受流量與輿情的雙重考驗。

典型案例:

10月3日,四川省稻城亞丁景區(qū)大批游客滯留到深夜,無法離開景區(qū)。景區(qū)工作人員解釋稱當(dāng)日進入景區(qū)游客并未達(dá)到上限,而是因為大巴車安排出現(xiàn)問題導(dǎo)致運力不足。

10月5日,有游客反映,安徽蕪湖一景區(qū)內(nèi),女游客擠爆男廁所。工作人員回應(yīng)稱,因為假期游客太多,有點亂,到哪里都是排隊。

監(jiān)測期內(nèi),共收集“快遞”類負(fù)面敏感信息292540條。

典型案例:

9月30日,網(wǎng)友張媛(化名)發(fā)微博稱,她網(wǎng)購了一個筋膜槍,收到快遞時,發(fā)現(xiàn)包裹上寫有許多不堪入目的侮辱文字,她多次向快遞公司投訴此事,均未得到回復(fù)。快遞公司回應(yīng)媒體稱,由于快遞經(jīng)手人員及環(huán)節(jié)眾多,目前還未查到真相。事發(fā)后,快遞網(wǎng)點負(fù)責(zé)人已第一時間聯(lián)系投訴人表示道歉,愿意給予500元現(xiàn)金補償,張媛表示拒絕。

監(jiān)測期內(nèi),共收集有關(guān)“食品”類負(fù)面敏感信息240967條。負(fù)面敏感信息集中主要與有消費者爆料茶百道使用過期原材料有關(guān)。

典型案例:

有媒體暗訪了不同城市的4家茶百道店鋪,都存在過期材料更換標(biāo)簽使用的情況,店員聲稱是為了應(yīng)付檢查。

10月1日,有網(wǎng)友爆料稱在華萊士北京搜秀城店吃漢堡吃出蟑螂,華萊士搜秀城店工作人員稱是“不可能的事”,并表示當(dāng)時具體處理情況不清楚。

分析:五個“不適配”是引發(fā)輿情主要因素

中消協(xié)表示,從數(shù)據(jù)與案例的比對分析可以發(fā)現(xiàn),今年“十一”消費輿情主要表現(xiàn)為熱點槽點相對集中且高度重合的特點,與以下五個方面的“不適配”密切相關(guān):

一是集中休假的制度設(shè)計與假期消費訴求的“個化”“品質(zhì)化”趨勢不適配。

從輿情熱點場域中的普遍槽點來看,休假時間過于集中,不僅導(dǎo)致潮汐式消費場景中吃、住、行環(huán)節(jié)上的擁堵,更讓公共產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)淡旺兩季的資源配置陷入兩難。“家和目的地”之間缺乏高質(zhì)量、高舒適度的互動新模式,旅游業(yè)也難以呈現(xiàn)良互動、多元互動的發(fā)展新格局。

二是景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計中智能化、數(shù)據(jù)化設(shè)備設(shè)施的“硬投入”與運營管理手段、反應(yīng)速度等“軟實力”的提升效率不適配。

利用大數(shù)據(jù)打造智慧化景區(qū),通過移動端預(yù)訂臺實行門票預(yù)約、控制游客總量、公布預(yù)警限流情況等,但依然無法有效規(guī)避景區(qū)達(dá)到最大承載量后引發(fā)的游客不適與不滿。

三是服務(wù)供給“有沒有”的目標(biāo)設(shè)定與消費訴求向“好不好”升級的變化趨勢不適配。

以新能源車為例,全國高速公路充電樁保有量數(shù)以萬計。然而,因生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一造成的充電接口不兼容、因管護維修不到位帶來的“僵尸樁”,卻難以從容化解車主的囧途尷尬與里程焦慮。現(xiàn)有充電樁雖然滿足了“有”的目標(biāo)設(shè)定,卻還沒有取得布局合理、完善兼容、便捷高效的“好”成績。

四是網(wǎng)紅產(chǎn)品、流量美食的“人設(shè)”人氣與誠信、守法的營商底線要求不適配。“十一”期間幾起食品安全輿情案例的出現(xiàn)盡管有偶發(fā),但本質(zhì)上可能還是相關(guān)經(jīng)營者素食品安全這根弦繃得不夠緊。表里不一的人氣經(jīng)不起時間檢驗,名不副實的流量禁不住人心稱量。沒有修身琢業(yè)的匠人匠心,最終無法適配不斷升級的消費市場。

五是消費者對品質(zhì)提升、體驗感升級的更高追求與健康消費理念、智慧消費行為的自我建設(shè)不適配。“云端打卡”“懶宅在家”,今年“十一”期間個化的度假方式成為熱點話題,個度假、理宅家的多元選擇也給了消費者更多啟示:選擇自駕尋找家門口的“詩和遠(yuǎn)方”是否預(yù)見到可能會有的扎堆擁堵?“說走就走”的旅行前是否花時間費心思做了詳細(xì)完善的預(yù)案和攻略?接到流量預(yù)警時是及時調(diào)整線路還是抱著僥幸心理去一探究竟?品質(zhì)消費的兩端,一頭是妥帖靠譜的優(yōu)質(zhì)服務(wù),一頭則應(yīng)該是成熟理的消費理念與行為選擇。

建議:優(yōu)化景區(qū)峰值應(yīng)對預(yù)案

中消協(xié)根據(jù)輿情分析向經(jīng)營者、監(jiān)管部門、消費者提出了四個建議:

一是探討完善集中休假制度,緩解“十一”供給壓力,落實并強化帶薪休假制度,系統(tǒng)推進靈活休假、彈休假、錯峰休假的制度設(shè)計與落地措施。

二是嘗試優(yōu)化景區(qū)預(yù)警限流等峰值應(yīng)對預(yù)案,通過細(xì)化內(nèi)部管理、時模擬演練等組合手段、系統(tǒng)施策提升導(dǎo)流水與接待效能。

三是強化對網(wǎng)紅食品、流量商家、人氣服務(wù)的巡查監(jiān)管,壓實主體責(zé)任、提高違法成本。

四是鼓勵多元主體積極參與消費引導(dǎo)和消費教育,引導(dǎo)消費者樹立健康消費理念。(任震宇 李建)

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