近日，2022年度“中國酒業協會科學技術獎”評審結果公示，洋河股份“綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應的研究”項目榮獲科學技術進步獎。

榮譽的背后，最重要的是強大的品質支撐。作為綿柔型白酒的開創者和領軍企業，洋河股份始一直把品質當做“生命和眼睛”一樣來重視，不斷推進綿柔品質的革命性升級，持續打造讓國人自豪的“綿柔”中國味道，讓世界銘記的中國名片，從而積淀了深厚的品牌實力，也贏得了越來越多消費者的認可與喜愛。

(資料圖片僅供參考)

規模大！

釀造綿柔的底氣

一幢幢拔地而起、鱗次櫛比的釀酒廠房，一排排高大整齊、氣勢宏偉的陶壇，一座座代表行業最高水平的智能化立體倉庫……每一個到過洋河的人，都有這樣的感受：酒廠如同一座酒城，蔚為壯觀。

熟悉白酒生產的人都知道，洋河總占地面積10平方公里，擁有名優酒窖池7萬多條，年產原酒16萬噸，原酒儲存超70萬噸，儲酒能力達100萬噸，是世界最大的固態發酵白酒釀造企業。不僅如此，洋河還啟動新建10萬噸陶壇庫，這意味著洋河原酒儲存規模更進一步，將形成以“天下第一壇”為標志、陶壇酒庫為中心的超百萬噸儲酒規模。

規模越大，微生物環境越好；規模越大，越有能力儲酒；規模越大，越有能力實現優中選優。龐大儲酒的規模，是洋河不間斷生產好酒的雄厚資產，也為洋河持續生產高品質白酒提供了強力保障。從而更好地滿足消費者美好生活的需要，實現與消費者情感、理念、需求的同頻與共鳴。

技藝好！

釀造綿柔的秘籍

規模是洋河的品質基礎，而技藝是綿柔美酒的品質秘籍。

洋河酒傳統釀造技藝是洋河人的智慧結晶，也是大自然饋贈的最好禮物。一代代傳承匠心匠藝的釀酒人堅守“師帶徒”的傳統，從五糧甄選，到原糧清蒸，到蒸餾、接選，傳承古法137道工序，再經180天的超長發酵，這就是洋河酒釀造技藝的精髓所在。

同時，在釀酒的過程中，洋河人嚴格遵守“三低工藝”流程，恰到好處地融合各味，才形成了讓消費者口口相傳的綿柔特色，讓消費者念念不忘的高品質。2021年6月，蒸餾酒傳統釀造技藝(洋河酒釀造技藝)入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，成為“國寶技藝”。

洋河綿柔“特色”曾被眾多白酒泰斗盛贊。中國酒業科學巨匠周恒剛這樣評價洋河之“綿”：酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等贊譽洋河為“綿柔鼻祖”，這是對洋河為中國白酒做出杰出貢獻的至高贊譽。

技術強！

釀造綿柔的力量

高品質的產品需要高水平的技術支撐，打造一支頂級的專業技術人員隊伍是洋河高品質發展的堅強基石。目前，洋河擁有中國輕工業工程技術研究中心、國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院等10大研發平臺，及39名國酒大師、78名省級品酒委員和1926名技術類人員組成的技術團隊，并多次獲得全國賽事大獎。

2022年，洋河“夢之隊”在第六屆全國品酒師大賽上摘金奪銀，實現五連冠。前不久，洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨，總工程師周新虎雙雙榮獲“中國釀酒大師”稱號。他們用專注、極致、堅守、創新、熱愛的工匠精神守好品質關，為品質保駕護航。

依托強大的科技實力、人才優勢、創新能力，在2022年6月，洋河股份《綿柔型白酒靶向風味曲的研究與應用》《固態白酒釀造數字化技術集成研究與產業化應用》、《綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應的研究》三項創新性科技成果通過中國輕工業聯合會鑒定，專家點贊：三個科研項目整體技術達到國際領先水平。

不僅如此，洋河在白酒的數字化、智能化領域，同樣也走在行業前列。建成了白酒行業第一家智能工廠，運用大數據、人工智能、物聯網等新技術，實現了產品品質、生產技術、質量管控、供應鏈協同和消費者服務的全方位變革，讓生產更智能、資源更智聯、營銷更智通、平臺更智控、消費更智享。

根在品質，力在綿柔。洋河股份黨委書記、董事長，雙溝酒業董事長張聯東曾多次強調，綿柔品質是洋河的天賦，也是洋河的驕傲，讓綿柔品質始終保持領先、總是引領潮流，是洋河最美的姿態，也是洋河三萬酒人必達的使命。

這份努力也獲得了消費者的認可和肯定。在全國多地煙酒店、商超，洋河藍色經典、夢之藍，以其獨特的綿柔品質深受消費者青睞；在京東朋友聚會白酒榜排行榜，海之藍蟬聯榜首311天，并成為白酒金榜送禮必備；在京東旗艦店，海之藍評論數量突破100萬，好評率達98%。

而在天貓官方旗艦店以及線上平臺，“夢之藍M6+”、天之藍、海之藍的綿柔口感也頻獲好評。

有消費者表示，在一杯綿柔酒中既感受到傳統產業和傳統文化的魅力，也感受到了科技的進步、品質的創新、品位的升級，和中國白酒更美好的體驗。