從冬奧會延續到冬殘奧會 冰立方餐飲服務的精彩瞬間
來源：北京晚報
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2022-03-14 11:27:45
昨天下午，輪椅冰壺決賽經過激烈鏖戰，中國隊8比3戰勝瑞典隊奪得冠軍，為本屆冬殘奧會冰立方的精彩賽事畫上完美句號。而賽場旁的大家庭休息室內，一場歡慶、喜悅的答謝晚宴正在熱熱鬧鬧地進行，來自世界冰壺聯合會等組織的奧林匹克大家庭成員和國際技術官員們歡聚一堂，慶祝這場冰雪盛宴。冬奧會期間獲得賓客贊譽的魚子醬烤鴨再次“登臺”。
北京烤鴨是當之無愧的中華美食代表。大廚用酥脆鴨皮精心點綴魚子醬，輔以山楂糕、排叉、面包底組成迷你鴨皮塔，外國賓客可以一口一個。
以冰立方為靈感創作的“玲瓏立方”(水晶鮑魚)，仿照冰壺賽道制作的“冰壺玉點”(泡椒去骨鳳爪)，以鳥巢為原型創作的“金巢送福”(鮮爽蝦球)和“冬奧之約”(干炸牛肉丸子)，大廚們把中國美食與冬奧元素巧妙融合，讓精美的菜品成為中華文化的傳播使者。
餐飲服務團隊還為世界壺聯主席凱特·凱斯尼斯精心編制了《記憶·冰立方》畫冊。畫冊悉心記錄冬奧會、冬殘奧會期間冰立方餐飲服務的點點滴滴，讓凱特女士永遠珍藏這些精彩瞬間。
還有一場答謝宴專門為工作人員舉行。昨天中午，冰立方餐飲團隊用心裝點工作人員就餐空間，營造溫馨歡愉的用餐環境，也為賽事的完美收官和中國隊的勝利烘托氛圍。
豐富的餐品依然是餐廳的主角。風味美食全部是賽事期間得到大家好評的，包括榴蓮酥、蛋撻、鍋貼等，主食更是花樣翻新，還有全品類飲品。
從冬奧會延續到冬殘奧會，冰立方餐飲團隊用精致的菜品、周到的服務、溫馨的活動和貼心的禮物持續表達對各國賓客的熱情與真誠。（記者 任珊 ）
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