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記者9月27日從重慶市商務(wù)委獲悉，重慶近年來大力推動老字號傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展，取得明顯成效。目前，全市共有310個“重慶老字號”及“中華老字號”品牌，老字號企業(yè)年生產(chǎn)總值已突破1000億元。

近年來，重慶陸續(xù)出臺了《重慶市人民政府關(guān)于保護和促進老字號發(fā)展的指導(dǎo)意見》《重慶老字號認定管理辦法》等一系列政策措施，建立起傳承保護和促進老字號發(fā)展的長效機制。市商務(wù)委自2011年起每兩年認定一批“重慶老字號”，目前已認定6批共291個“重慶老字號”品牌，包括重慶金店、登康、秦云老太婆攤攤面等。同時，重慶還積極推動企業(yè)參與商務(wù)部的“中華老字號”認定工作。目前，已有19個品牌被認定為“中華老字號”，包括老四川、頤之時、小洞天等。其中，百年以上歷史的“中華老字號”有7家。

此外，重慶通過搭建平臺、引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級等舉措，激發(fā)老字號新活力。在沙坪壩區(qū)磁器口打造了4000平方米重慶老字號商城，在江津區(qū)打造了重慶老字號展銷大廳，集中展示銷售重慶的老字號品牌產(chǎn)品;引導(dǎo)老字號企業(yè)在淘寶、京東等平臺開設(shè)旗艦店、在餓了么開設(shè)品牌館，推動線上線下融合發(fā)展。

重慶的老字號企業(yè)也努力在傳承中謀求創(chuàng)新發(fā)展。如擁有“中華老字號”小洞天的重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司，與重慶奇爽實業(yè)有限公司深度合作，對小洞天的經(jīng)典菜品進行標準化研究，推出了小洞天火鍋底料、小洞天古法牛肉、小洞天青花椒底料等系列預(yù)包裝食品。線下，該公司讓預(yù)包裝食品進入新世紀、永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛N售;線上，推動預(yù)包裝食品進入郵政及銀行系統(tǒng)的網(wǎng)上銷售，并通過美團、餓了么、抖音等平臺進行特色精準營銷，推動老字號餐飲“老樹開新花”。

重慶市商務(wù)委相關(guān)負責人介紹，推動老字號品牌在傳承中創(chuàng)新發(fā)展，是重慶培育建設(shè)國際消費中心城市的一項重要舉措。下一步，重慶將加強老字號守正創(chuàng)新制度建設(shè)，健全老字號保護促進體系，支持老字號品牌入駐商圈、特色街區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)專柜，實現(xiàn)聚集式發(fā)展，培育老字號發(fā)展新動能，充分發(fā)揮老字號在建設(shè)自主品牌、促進消費方面的積極作用。(記者黃光紅)

重慶大力推動老字號傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展取得成效

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