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日前

為防范高溫多雨季節食物中毒風險

(資料圖片僅供參考)

齊齊哈爾市市場監督管理局

對餐飲服務單位

提出了“七個嚴禁”要求

并發布食品安全提示

● 嚴禁使用受雨水或積水污染、霉變的食品原料及未經清洗消毒的設備設施、器具加工制作食品。

● 嚴禁農村集體聚餐加工制作涼菜及農村地區直接使用地下水(井水)作為食品加工用水，防止交叉污染。

● 嚴禁食品貯存場所潮濕、積水等。定期清潔庫房衛生、清理庫房內變質和超過保質期食品，及時妥善處置，做好食品貯存場所通風、防潮、防淋雨、防積水措施，保證食品貯存安全。

● 嚴禁采購不符合規定的進口冷凍食品和從中高風險地區來的食品。

● 嚴禁使用四季豆、野生蘑菇、野菜、新鮮黃花菜、發芽土豆、外購鹵菜等高風險食品。

● 嚴禁使用不合格飲用水，暴雨環境下水源極易受到微生物的污染，水一定要煮沸后飲用，要嚴格落實生活飲用水衛生(GB5749標準)規定。

● 嚴禁生、熟食品混放加工，加工制作食品要燒熟煮透，避免食源性疾病風險。

齊齊哈爾市市場監管局

提醒廣大消費者注意

食材采購要細心。購買食材要到正規超市、商場、市場等規范的食品銷售點進行選購。注意選購新鮮食材，盡量不要一次采購和儲存大量食材，做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，不購買感官異常的食品和原料，注意索取購貨小票等憑證。

烹飪就餐要當心。要謹慎選擇食用生食海產品、涼菜冷食等高風險食品；要生熟分開，加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉污染；要燒熟煮透，食品中心溫度70℃以上；要慎吃生食，生吃瓜果蔬菜一定要洗凈、去皮后再食用。發現感官性狀異常應立即停止進食。清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干并經常消毒。

外出用餐要留心。要選擇安全衛生的餐飲單位，要到持有食品經營許可證等合法資質、衛生條件好、衛生設施全、量化分級高的“笑臉”餐飲單位就餐。要注意在外就餐的疾病防控，餐前應洗手，使用公筷。少吃或不吃生食水產品。外出聚餐不過量飲酒，尤其是冰啤酒及各類泡酒，杜絕飲用自制藥酒。

網絡訂餐要小心。要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間(從食品制作成功到就餐的時間應在2小時之內)；收到食品后要檢查包裝及食材質量，切勿長時間存放；盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。伏天人體大量出汗，胃腸道蠕動減弱，消化功能減退，要注意科學飲食，葷素搭配、蔬果兼顧，關注身體健康狀況，如有不適須及時就醫。

廣大市民在消費過程中

如發現食品安全問題

請及時撥打“12345”投訴和舉報

維護自身合法權益

每日熱點：七嚴禁！齊齊哈爾發布食品安全提示

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