北上廣消費近五成 京東生鮮2022元宵湯圓消費趨勢報告發布
來源：中金在線
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2022-02-16 10:21:24
燈月交光照綺羅，元宵無處不笙歌。壬寅虎年正月十五，元宵節消費市場會有怎樣的變化？根據京東生鮮發布的《2022元宵湯圓消費趨勢報告》(后簡稱《報告》)顯示，今年元宵節期間，各式各樣的“白墩墩”依舊火爆，湯圓和元宵銷售比例分別為90%和10%。其中，南方人的元宵湯圓消費熱情更高漲，占比高達60.64%；思念、三全、灣仔碼頭等實力品牌仍然深受消費者青睞，占據銷量榜TOP3；而為了滿足不同群體的口味需求，今年元宵湯圓的口味也更加多元化,尤其是組合裝的湯圓/元宵商品暢銷，成交額占比31%。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
南湯圓北元宵湯圓、元宵消費占比九一分我國幅員遼闊，東南西北各地有不少馳名的風味元宵，從做法和口味上可將元宵分為南北派，北方的元宵多用籮滾手搖的方法，而南方的湯圓則多用手心揉團，風格迥異。《報告》數據顯示，在元宵節期間，湯圓和元宵銷售比例分別為90%和10%，南北方元宵湯圓消費占比分別為60.64%和39.33%。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
值得注意的是，經濟實力和消費水平雙高的一線城市，依舊是元宵和湯圓的購買主力軍，北京、廣州和上海占比近半成；圓滾滾的大個兒元宵可謂是北方小伙伴們“胸口的朱砂痣”，北京、天津和河北的消費者最愛購買，小巧可愛的湯圓則是以廣州、上海和江蘇南方消費者為主的“心頭白月光”。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
實力派、老字號穩占C位，三全炫彩小湯圓同比去年增長661.73%湯圓品牌千千萬，從銷量來看，思念、三全和灣仔碼頭等實力品牌依然領跑，成為最受消費者喜愛的元宵湯圓品牌。其中，“思念大黃米黑芝麻湯圓”同比去年增長202.80%，“灣仔碼頭水晶湯圓”同比去年增長34.68%，“三全炫彩小湯圓”則在虎年以同比去年增長661.73%的傲人成績，成為增幅最高的湯圓種類，備受消費者青睞。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
與此同時，老字號品牌煥新后也越來越受歡迎，是近年來有目共睹的現象，元宵節的食材也不例外。《報告》顯示，元宵節銷售額TOP3的老字號品牌依舊是有“元宵三寶”之稱的北京稻香村、缸鴨狗和五芳齋。其中，北京稻香村、缸鴨狗、五芳齋同比去年增長分別為15%、12%、10%。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
新銳元宵品牌俘獲年輕消費者，“米旗”銷量破2萬件當年輕人逐漸成為消費主力軍，各大新銳品牌也是大展拳腳，推出花式口味的元宵來俘獲年輕人的芳心。新銳元宵品牌“米旗”以突破2萬件的銷量位列新晉品牌榜榜首，銷量各突破1萬件的御廚坊、園外園則位列二、三名。500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="圖片">
除了嘗試新的品牌，在元宵的口味上，年輕消費者也在不斷尋求創新與突破，各種新奇餡兒料湯圓成“新寵”。根據《報告》來看，奧巧餡湯圓銷量同比增長12.6倍，咸味的流沙湯圓銷量同比增長超過1倍。此外，山楂、香橙、黑糯米湯圓銷量同比增長超過75%，代表健康趨勢的無糖湯圓銷量同比增長70%。腦洞大開的新奇口味正在成為年輕一代元宵消費的新潮流。傳統口味仍是經典，黑芝麻口味成交額占比37%盡管北方的元宵、南方的湯圓都推出了各種新奇口味，但對于傳統佳節來說，老字號傳統口味元宵依舊深受消費者青睞。透過《報告》不難發現，在經典口味湯圓排行榜上，黑芝麻口味以高達37%的成交額占比位列榜首，成為消費者更偏愛的湯圓口味，花生湯圓和黃米湯圓則位列第二和第三名。元宵節吃湯圓，寓意團團圓圓。小小一顆元宵里既潛藏著全國人民不同的口味喜好，也承載著國人期盼家國平安、家人團圓的美好希冀。而京東生鮮作為行業領先的美食生鮮品牌，也將繼續依托嚴苛的品控、強大的物流供應鏈能力，以及線上線下多頻共振、優鮮賠等售后服務優勢，提供豐富的美食選擇，為消費者的年味保鮮。
