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為有效防范化解食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守牢食品安全底線，為黨的二十大營(yíng)造穩(wěn)定放心安全環(huán)境，按照省局要求，大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局從即日起到10月31日期間，在全市范圍內(nèi)集中發(fā)起迎二十大食品安全“守底線、查隱患、保安全”百日“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。

相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在此次“攻堅(jiān)戰(zhàn)”中，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員將在對(duì)轄區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋全方位排查整治基礎(chǔ)上，聚焦五大方面，嚴(yán)查25個(gè)問(wèn)題(情況)，做到“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面”。目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)成立督導(dǎo)組，對(duì)存在工作落實(shí)不到位、督促事項(xiàng)不處置等情況的相關(guān)人員予以約談、通報(bào)處理。對(duì)思想不重視、責(zé)任不落實(shí)、執(zhí)法不嚴(yán)格等問(wèn)題一律嚴(yán)肅追責(zé)。

首先，將聚焦食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)問(wèn)題整治。包括嚴(yán)查重點(diǎn)品類食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查防控情況；嚴(yán)查食用植物油違規(guī)生產(chǎn)問(wèn)題；嚴(yán)查乳制品違規(guī)使用食品添加劑問(wèn)題；嚴(yán)查肉制品違規(guī)生產(chǎn)加工問(wèn)題，嚴(yán)防使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、以假充真、以次充好等肉類生產(chǎn)加工肉制品；嚴(yán)查白酒、配制酒違規(guī)生產(chǎn)問(wèn)題，嚴(yán)防使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料生產(chǎn)，非法添加藥品，非法標(biāo)注特供、專供、專用、特制、特需、軍字號(hào)等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等問(wèn)題；嚴(yán)查小麥粉真菌毒素污染問(wèn)題。

其次，將聚焦食品流通環(huán)節(jié)問(wèn)題整治。包括嚴(yán)查農(nóng)村地區(qū)及城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、食品小經(jīng)營(yíng)單位等重點(diǎn)部位以及大宗食品品種有無(wú)相關(guān)問(wèn)題；嚴(yán)查銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)、腐敗變質(zhì)等問(wèn)題；嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化、食品經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況與許可證載明許可事項(xiàng)不一致、偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營(yíng)許可證、應(yīng)當(dāng)獲證而未獲證等問(wèn)題；嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)無(wú)合法來(lái)源或不可追溯來(lái)源的食品，采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類，未及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期食品等問(wèn)題；嚴(yán)查直接入口的食品無(wú)防塵防蠅等設(shè)施，將臨期食品更改日期后繼續(xù)銷售，冰淇淋、雪糕等冷凍飲品溫度控制不符合標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題；嚴(yán)查未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者公示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等問(wèn)題。

第三，將聚焦特殊食品安全問(wèn)題整治。包括嚴(yán)查特殊食品生產(chǎn)企業(yè)自檢自查情況；嚴(yán)查嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)共線交叉污染，非法添加或被香蘭素、三氯氰胺等理化污染、微生物污染等問(wèn)題；嚴(yán)查保健食品生產(chǎn)企業(yè)非法添加藥品等禁用物質(zhì)、非法聲稱功能、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，未按注冊(cè)和備案的配方工藝生產(chǎn)、與藥品共線生產(chǎn)、未嚴(yán)格執(zhí)行追溯和召回制度等問(wèn)題；嚴(yán)查特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售非法添加藥品等禁用物質(zhì)特殊食品、未設(shè)專區(qū)專柜、與普通食品混放混售，標(biāo)識(shí)標(biāo)注、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書涉及疾病預(yù)防、治療功能、與備案注冊(cè)內(nèi)容不符，以會(huì)議銷售、健康咨詢、電話直銷、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)直銷、傳銷、違規(guī)直銷等形式非法聲稱疾病預(yù)防、治療功能、虛假宣傳、欺詐營(yíng)銷、違法廣告等突出問(wèn)題。

第四，將聚焦餐飲食品安全問(wèn)題整治。包括嚴(yán)查集體用餐配送單位食品安全問(wèn)題；嚴(yán)查旅游景區(qū)(點(diǎn))為重點(diǎn)的餐飲食品安全問(wèn)題，重點(diǎn)對(duì)核心旅游景區(qū)(點(diǎn))及周邊、公路沿線餐飲單位加大檢查力度，對(duì)各類無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、食材來(lái)源不明、制作食品衛(wèi)生環(huán)境不合規(guī)、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等違法違規(guī)行為進(jìn)行查處；嚴(yán)查群體性聚餐食品安全，對(duì)承辦升學(xué)宴、謝師宴等各類群體性聚餐的大中型酒店進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)超許可范圍經(jīng)營(yíng)冷食類食品、生食類食品，超能力接待、超負(fù)荷加工、不按規(guī)定留樣等行為進(jìn)行重點(diǎn)查處；嚴(yán)查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全問(wèn)題。

最后，將聚焦校園及周邊餐飲安全問(wèn)題整治。包括嚴(yán)查未取得有效期內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品小經(jīng)營(yíng)核準(zhǔn)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)查加工制作食品未做到燒熟煮透、生熟分開(kāi)問(wèn)題；嚴(yán)查加工制作場(chǎng)所存在食品交叉污染等問(wèn)題；嚴(yán)查使用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)作為原料加工制作食品等問(wèn)題及嚴(yán)查落實(shí)食品安全“微腐敗”推進(jìn)情況。