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猴頭菇與魚翅、熊掌、燕窩并稱為中國四大名菜，有“山珍猴頭、海味燕窩”之說，還有“素中葷”之美稱。

眼下，黑龍江省牡丹江市海林市有1億多袋猴頭菇喜獲豐收，小小猴頭菇也成為當地農民致富的“黃金傘”。

進入7月以來，黑龍江省海林市海林鎮迎來猴頭菇大范圍采收季，目前，日產鮮猴頭菇2萬公斤。在海林鎮模范村猴頭菇種植基地里，村民戰培川正忙著采摘今年的第一茬猴頭菇。今年的猴頭菇長勢喜人，給他帶來了可觀的收入。

海林鎮晝夜溫差大，無霜期短，年均降水540毫米，優良的生態環境，讓這里成為猴頭菇生長的黃金地帶，這里人工栽培的猴頭菇，肉質肥厚、鮮嫩、無筋，堪稱行業精品。海林猴頭菇過去都是一家一戶零散種植，坐等商販上門收購，難以形成氣候。從2015年開始，海林鎮模范村成立了食用菌專業合作社，統一管理，統一經營，統一銷售，不僅降低了成本，而且銷路廣了，種得好也賣得好，農民收入成倍增長。

現在在模范村的帶動下，海林鎮形成了集食用菌開發生產、互聯網冷藏運輸銷售、猴頭菇烘干與深加工為一體的現代農業支柱產業。同時輻射海林市21個村屯，連成猴頭菇產業帶。

2021年，海林市猴頭菇栽培總量發展到1.5億袋，猴頭菇鮮品產量7.5萬噸，產值大約4.5億元，種植農戶達到1萬戶左右，每年可拉動農民人均純增收1300多元。

天天新動態：央媒看龍江丨日產2萬公斤？這里的猴頭菇采收正當時

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