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近日，記者來(lái)到武威市涼州老街美食城，發(fā)現(xiàn)顧客用完餐后，碗碟餐盤(pán)中只有少許菜根、湯汁，幾乎看不到浪費(fèi)的飯菜。環(huán)顧四周，隨處可見(jiàn)“光盤(pán)行動(dòng)、勤儉節(jié)約”“不剩飯、不剩菜”等主題海報(bào)，每張餐桌上都擺放著“光盤(pán)行動(dòng)”提示牌。

“涼州老街美食城把厲行節(jié)約的理念植入餐飲服務(wù)全過(guò)程，積極倡導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’，引導(dǎo)消費(fèi)者理性訂餐、文明消費(fèi)。尤其是我們推出的‘小碗菜’，不僅菜品多樣，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷，得到了食客們一致好評(píng)。”涼州老街美食城營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人蔡軍說(shuō)。

在涼州區(qū)，除了點(diǎn)餐型餐飲門(mén)店，各自助餐廳也積極實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”。

在一家酒店，門(mén)口滾屏上播放著制止餐飲浪費(fèi)的宣傳語(yǔ)，酒店內(nèi)懸掛著“光盤(pán)行動(dòng)”的標(biāo)語(yǔ)，自助餐廳和包廂內(nèi)每張餐桌上都擺放著“不剩飯、不剩菜，吃多少取多少”的宣傳牌。“我們推行‘N-1’點(diǎn)餐模式，即10位客人點(diǎn)9人餐，不夠時(shí)再增加菜品。如果是兩三個(gè)人就餐，我們還推出了小份菜和半份菜，在節(jié)約的前提下，滿(mǎn)足客人多樣化的需求。”該酒店負(fù)責(zé)人朱宏平說(shuō)。

近年來(lái)，涼州區(qū)采取有力舉措，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，倡導(dǎo)全體市民從我做起，從一日三餐做起，打好制止餐飲浪費(fèi)“持久戰(zhàn)”，構(gòu)建文明幸福新涼州。如今，全區(qū)市民群眾的節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)。（金奉乾）

涼州區(qū)推行“N-1”點(diǎn)餐模式構(gòu)建文明新涼州

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