臺州玉環市在浙江率先實現“浙食鏈”校園 給校園食品餐飲監管插上智慧翅膀
來源：臺州日報
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2021-09-16 09:30:55
每天午餐后，在臺州玉環市中等職業技術學校食堂，倉管曹春利在“浙食鏈”微信小程序上選擇一家食品配送公司，補充常備貨物，再訂購晚餐食材，從選購到付款結算不到5分鐘。
和普通外賣配送軟件不同，“浙食鏈”小程序內每樣貨品都有一個專屬追溯碼。通過追溯碼，采購人除了能清楚了解這批貨品的生產加工、工廠自檢、監督抽檢、入庫管理、流通環節交易憑證等情況外，還能在小程序上傳銷售憑證、檢測合格報告等電子臺賬記錄。
“只有經過合格檢驗的食材才能進入食堂倉庫。”玉環中等職業技術學校食堂負責人胡高翔介紹，每樣進入食堂的食材，都能在“浙食鏈”上全程追溯，讓師生吃得更放心。
今年以來，玉環以數字化改革為契機，構建食品安全精密智控閉環管理體系，通過狠抓“浙食鏈”推廣普及、強化“浙食鏈”深度運用等，為校園食品餐飲監管插上智慧翅膀。
目前，“浙食鏈”已在玉環184家學校食堂推開，在全省首先實現“浙食鏈”校園全覆蓋，形成食品從田頭(車間)到校園餐桌的全鏈條安全監管體系。
“通過大數據集成和分析，也極大提高了我們的監管效率。利用‘浙食鏈’平臺進行動態檢測，提高了學校主體責任意識的同時，也實現食堂進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，為師生‘舌尖上的安全’加上一條強有力的‘安全鏈’。”玉環市場監管局食品生產流通科科員瞿洪土說。
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