寧夏構建散裝食品安全保障 保障群眾“舌尖安全”
來源：寧夏日報
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2021-08-17 09:16:14
8月12日，記者了解到，自治區市場監督管理廳通過細化監管措施，嚴把主體準入關，強化散裝食品安全監管，規范散裝食品標識標簽，消除直接入口散裝食品“裸裝”現象，保障群眾“舌尖安全”。
散裝食品因方便購買、價格低廉，受到消費者的歡迎。但有的散裝食品裸露在外，消費者可以用手直接觸摸，甚至當場“品評”;有的散裝食品標簽缺失，消費者在選購時無從知道生產廠家、配料來源、生產日期等信息。為了消除這些安全隱患，自治區市場監管廳要求從事散裝食品銷售的食品經營者，必須依法取得食品經營許可。對申請銷售散裝熟食制品的食品經營者，申請時必須提交與掛鉤生產單位的合同協議以及生產單位的食品生產許可證或食品生產經營登記證復印件，對不符合條件的，一律不予許可。
在散裝食品加工環節管控上，我區市場監管部門督促食品生產者嚴格食品加工過程控制，嚴把出廠檢驗關，規范散裝食品標識標簽，散裝食品出廠時必須標注食品名稱、生產日期或生產批號、保質期、生產者名稱、地址及聯系方式等內容。督促食品經營者對銷售直接入口的散裝食品，使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放，并提供相應的取用工具。鼓勵有條件的食品經營者設立散裝食品專區或專柜，按“生熟分離”原則分類設置銷售區域，銷售區域要有明顯的區分或隔離標志，并在顯著位置設置禁止消費者觸摸等標識，防止交叉污染。(記者 陶濤)
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