北緯35度的黃金分割線一穿而過，成就了國內一條優質的蘋果產業帶。

　　今年，經歷春霜夏雹、秋季前旱后濕，10月中旬，生長在北緯35度附近的各地蘋果終于紅了。中國果品流通協會近日發布的《2021產季蘋果產銷形勢分析報告》判斷，2021產季，蘋果總產量預計超過4500萬噸，較去年小幅增長。

　　作為全球最大的蘋果生產國，中國蘋果以國內鮮食消費為主。“我國的蘋果主產區，不少位于丘陵溝壑之地，是貧困高發地帶。”西北農林科技大學教授、國家蘋果產業技術體系首席科學家霍學喜表示，小蘋果的銷售是關系興農富農的大事。

　　為助力蘋果豐產豐收，10月27日起，拼多多連續推出“蘋果豐收季直播”及萬人團等活動，聯合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產地，開啟蘋果“雙11”。其間，該平臺將在供應端堅持“源頭分級、產地直發”的模式，銷售端借助百億補貼、限時秒殺、萬人團等扶持資源，幫助產地農戶賣得多、賣得遠、賣得好。

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▲自上而下分別為脫袋后的陜西洛川蘋果、不套袋的四川鹽源丑蘋果以及新疆阿克蘇冰糖心蘋果。王曉峰｜攝

　　蘋果和蘋果都擁有百億補貼的黃金入口

　　一天一蘋果，疾病遠離我。作為一種常見的大眾水果，蘋果在中國的栽培歷史超過2000年，形成了渤海灣、西北黃土高原、黃河故道及秦嶺北麓、西南冷涼高地四大主要產區。目前，我國栽種的蘋果品種包括紅富士、國光、花牛、嘎啦等，其中，紅富士是擁有較大優勢的“蘋果一哥”，在2019年占據了全國蘋果總產量的75.98%。

　　與此同時，不同產區的蘋果各有特點。論品牌，煙臺蘋果家喻戶曉；論顏值，洛川蘋果賞心悅目；論肉質，甘肅花牛是制作寶寶輔食的佳品；論汁水，山西運城人說，咬一口萬榮蘋果，得咽兩口才能說出話；而論甘甜，新疆阿克蘇蘋果的冰糖心令人回味無窮。

　　為匹配平臺逾8億用戶分級分層的消費需求，尋找他們最想咬一口的好蘋果，拼多多選果團隊自8月起就深入山西運城，陜西洛川、禮泉，山東榮成，甘肅天水、慶陽，四川鹽源，新疆阿克蘇等優勢產區，調研種植情況，培訓、發展更多強供應鏈的產地商家入駐。

　　“疫情正持續推動蘋果銷售從線下向線上轉移。以四川鹽源蘋果為例，去年疫情期間，線上銷售占比一度躍升至50%。打通線上銷路之初，蘋果電商普遍存在無分類、賣通貨等情況，導致價格上不去，農民利益無法實現最大化。”上述負責人表示，在各地農產品電商培訓中，他們建議新農人一手抓源頭分級、一手抓銷售分類，更好地實現優果優價。

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▲近年來，洛川縣大力發展電商產業，已先后孵化出750多家電商小微企業。圖中為當地的標準化蘋果分揀線。王曉峰｜攝

　　例如，山西“果二代”王震在拼多多上銷售萬榮蘋果遭遇瓶頸后，主動轉型升級，以“百億補貼+日常銷售”的組合拳，滿足不同用戶的購買需求。去年，王震帶領團隊及合作社實現電商銷售超過1.2億元，同比增長翻番。

　　80后新農人張陽2017年開始在拼多多上銷售水果至今，最高日銷逾2萬單。今年鹽源蘋果季，他們自建5000平的標準化果庫、引進600萬的自動分揀包裝設備，并在當地直接承包果園，推動“離太陽最近、離城市最遠”的丑蘋果直達城市。

　　與之類似，山東榮成的悅多果業目前拼單已超10萬+，而這背后依托的是其2300畝高標準果園、1.2萬噸的氣調保鮮庫、6000平食品級加工分選車間、斥資近千萬從法國進口的全自動分選機，以及“非常懂蘋果”的種植戶。10月23日，國家蘋果產業技術體系首席科學家霍學喜在一場蘋果產業線上報告會上介紹，山東果農的種植技術和素養，普遍達到了全國領先的水準。

　　“蘋果在機器上清洗、拋光后，會有高頻相機給它們拍照。每個果子拍32張。”悅多果業CEO宋楠表示，每張照片對應一個維度的數據，包括尺寸、顏色、質量等，接著通過光譜測糖儀，測定蘋果糖度。綜合這些數據，機器會將蘋果送往不同的分揀線進行分裝，確保消費者收到品質穩定的蘋果。

　　除了實地調研、實時監測店鋪銷量、好評率等數據指標，上述團隊近期還開展了大范圍、大規模的抽檢，親測蘋果品質。“我們這幾個月幾乎每天把蘋果當飯吃，從去年的舊果一直吃到今年的新果。”相關負責人表示。

　　而隨著各蘋果產區在10月迎來集中采收，拼多多力推“富農之果”登陸雙11電商黃金銷售期。目前，包括潘蘋果、枝純生鮮等品牌農產品在內，商超品質的產地優果與熱度常年居高不下的蘋果手機一樣，都能獲得百億補貼的加持；高性價比的源頭好果，則借助萬人團、限時秒殺等資源傾斜，精準對接消費者。

　　瘋狂蘋果季：晉商最能賣靚仔靚女最愛買

　　霜降之后，蘋果的口感正變得越來越好，而銷售能否同步向好，關乎民生。

　　去年兩會，霍學喜就曾提交一份名為《關于推動新電商發展重塑農產品價值鏈的建議》的提案，建議重塑農產品供應鏈體系，通過穩定需求側、激活終端農產品市場，穩定農業生產，推動農業定制化大生產轉型。

　　在他看來，平臺型企業的介入，在促進蘋果市場交易層級的扁平化、促進供應鏈的短鏈化、促進供給與需求的精準匹配三個方面發揮了重要作用。如果能夠進一步推動算法的改進與創新，電商拓展蘋果銷售的潛力依然巨大。

　　這恰是拼多多近年來推動蘋果等農產品上行的踐行思路。針對中國蘋果產業小規模種植的特點，通過“拼”的模式，把在時間和空間上高度分散的需求，和自然成熟的小規模果園供給，在云端精準匹配起來，打造了一條“鄉村果園直連家庭果籃”的產消對接高速通道。數據顯示，蘋果已連續多年蟬聯拼多多銷售規模最大的水果品類。今年1-9月，該平臺的蘋果銷售額同比增長翻番。

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▲10月27日開始，拼多多連續推出“蘋果豐收季直播”及萬人團等活動，聯合山西、陜西、山東、四川等多個主產地，開啟蘋果雙11。郝縵｜攝

　　10月27日，拼多多推出蘋果豐收季直播及萬人團活動。截至28日中午12點，平臺的蘋果銷量達500萬斤。從產銷區域來看，山西、陜西和山東三大產區位居蘋果銷售榜前三；而廣東、江蘇、浙江三大銷區則摘得蘋果消費榜前三。

　　由于訂單量上漲，王震安排了更多工人承擔打包、發貨，這些工作機會被優先分配給合作社的種植戶，助其增收。平常，打理果園之余，種植戶們也可到果庫幫忙，獲得額外收入。王震說，由于拼多多單量穩定，合作社目前已實現統一選種、統一采購農資、統一種植標準、統一收儲銷售，農民入社意愿高，200多農戶形成合力，又從供應鏈端保障了店鋪的可持續發展。

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▲電商企業優先雇傭合作社種植戶，為農民增收提供了新機會。圖中為山西臨猗的打包女工。郝曼｜攝

　　四川省鹽源縣商務經濟合作和外事局副局長蘇聯發認為，有了大電商平臺的介入，整個蘋果產業的業態如今都有了明顯的變化。商家會更加有組織地去園子里選果、訂果，按需采摘、包裝和運輸。”這也從側面反映，電商逐步進入生產鏈的前端，成為打造生產、物流、消費一體的新型產業鏈條的重要力量。

　　過去，蘋果產一季、銷全年。而今，在“拼購+產地直發”的“農地云拼”模式下，蘋果被更有效率地組織起來，不僅賣得更多，還賣得更快。盡管今年上半年蘋果價格波動較大，但不少果農通過電商平臺銷售，得以保住部分利潤。

　　“對于主銷線下的農戶而言，市場波動會影響他們的收益和種植積極性。通過蘋果雙11，我們希望充分發揮平臺市場信息更靈敏、精準直連產消的優勢，提振國內的蘋果消費，助力更多果農‘回血’，進一步提升產業鏈韌性。”拼多多農業項目負責人表示。